زمان: 15 و 16 مهر 1388

 مکان: کرج- سالن همایش‌های مؤسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر

سخنرانان مدعو:

دکتر درک بالد

گروه زیست شناسی سلولی - مولکولی، دانشکده علوم زیستی و زمین شناسی، دانشگاه وی یو آمستردام، هلند
عنوان: The Biological Power Station ATP Synthase: from Nano-Motors to Antibiotic Target

پرفسور مالک زینول عابدین

مدیر مرکز تولید گیاهان تراریخته، گروه بیوتکنولوژی، دانشگاه همدرد، دهلی نو، هندوستان
عنوان: traits in crops Nanovehicle assisted gene delivery to improve agronomic

پروفسور آجیت کومار وارما

قائم مقام موسسه فناوری میکروبی آمیتی، دانشگاه آمیتی، اوتارپرادش، هندوستان
عنوان: Nanomaterials in Agriculture: A Novel Approach

پروفسور محمد صامتی

رییس آزمایشگاه و مدیر پروژه واحد تحقیق و توسعه،  شرکت نظامهای درمانی ال. تی. اس. لوهمان، آندرناخ، آلمان
عناوین:

Cationic Silica Nanoparticles as Gene Carriers: Transfection Efficiency in vitro & in vivo
Effect of surface modifiers on biological activity of silica nanoparticles

وب سایت همایش

منبع: ژنتیک و اصلاح نژاد دام و طیور

 قربان الياسي زرين‌قبايي¹ و نادر اسدزاده²

1- مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي آذربايجان شرقي  2- موسسه تحقيقات علوم دامي كشور

Gh.elyasi@gmail.com

 شير فرآورده‌اي دامي است كه از دير باز بعنوان يك غذاي كامل و با ارزش مورد استفاده بشر قرار گرفته است و با توجه به دارا بودن كليه تركيبات اصلي و بيولوژيك مورد نياز رشد و نگهداري اندامهاي انساني، كاملترين غذايي است كه در طبيعت يافت مي‌شود و مي‌تواند تا سن معيني غذاي منحصر بفرد نوزادان شيرخوار را تشكيل دهد. خواص شگفت انگيز و منحصر بفرد اجزاء اين فرآورده طبيعي موجب توليد فرآورده‌هاي خوشمزه‌تر و ارزشمندتري با زمان ماندگاري طولاني‌تر مانند كره، پنير، ماست، بستني و غيره شده است. طي قرون متمادي انسان با روشهاي سنتي اقدام به توليد و مصرف فرآورده‌هاي متنوع از آن نموده است. با وقوع تحولات صنعتي و پيشرفت تكنولوژي، روشهاي فرآوري شير و توليد محصولات لبني نيز دچار تغييرات شگرفي شده و كارخانجات عظيم لبني تاسيس شدند كه قادرند روزانه ميليونها تن شير را فرآيند و به چرخه مصرف وارد كنند. افزايش اطلاعات مربوط به ارزش غذايي و گرايش مصرف كنندگان به مصرف غذاهاي مناسب براي تامين رشد و كارآيي بدن سبب شده است كه سرانه مصرف فرآورده‌هاي شير در كشورهاي توسعه يافته در طي دهه‌هاي گذشته افزايش يافته و امروزه به بيش از 300 كيلوگرم برسد. اين رقم كه بيش از 3 برابر مصرف سرانه در كشور ماست حاكي از اهميت و ارزش غذايي فوق‌العاده اين محصولات در رژيم غذايي سالم و كاملي است كه متضمن رشد جسماني و تامين كننده انرژي سرشار براي كار و فعاليت انسان مي‌باشد.

منبع: الياسي زرين‌قبايي قربان و اسدزاده نادر. 1388. تركيبات شير در دامهاي اهلي. ماهنامه كشاورزي - تحليلي - آموزشي دامداران ايران، سال دهم، شماره 6 (پياپي 114)، ويژه خرداد، صفحات 20 الي 21.

دريافت مقاله كامل با فرمت PDF

 قربان الياسي زرين‌قبايي و فرح پيراهري

1- مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي آذربايجان شرقي 2- دانشگاه آزاد اسلامي واحد هريس

پست الكترونيك: Gh.elyasi@gmail.com

مقدمه

در ارتباط با نقش غذا و مواد مغذي موجود در آن بر سلامتي و كاهش بيماريها از ساليان قبل تحقيقات وسيعي صورت گرفته است بسياري از متخصصان تغذيه توصيه كرده‌اند كه يك جيره كم چربي و پر فيبر مي‌تواند سلامتي انسانها را تامين كرده و آنها را از بيماريهاي حاد حفظ كند بر اساس اطلاعات پراكنده منتشر شده از مطالعات تغذيه‌اي و بهداشتي، غالباً نتايج به درستي و به مقدار كافي ارائه نشده است. ارائه و تفسير اين اطلاعات براي جوامع مشكل مي‌باشد زماني كه شاخصهاي علمي براي تكامل و توسعه سلامتي و بهداشت و نقش مواد غذايي به تصويب رسيد، ارتباط بين مواد مغذي و بيماريها واضح‌تر بيان گرديد (Clydestdale 1997). علاوه بر اين كنجكاوي در خود درماني، افزايش جمعيت افراد مسن و بالا رفتن بهداشت جامعه و سليقه و علايق افراد در غذاها و پتانسيل آنها در بهداشت جامعه هزينه‌بر بود به دليل ارتباط زياد بين غذا و بهداشت توجه زيادي به تغيير در تركيب مواد غذايي براي بالا بردن بهداشت جامعه شده است واژه غذاهاي غني شده از چند سال پيش عنوان شد تا بتواند غذاهاي خاصي را كه داراي غلظت و نسبتهاي مشخصي از مواد مغذي بوده و براي يك بهداشت خوب در نظر گرفته شده بودند توصيف كند واژه‌هاي مشابه ديگري نيز نظير غذاهاي فاقد بيماري، مواد شيميايي با منشأ گياهي و مواد غذايي داراي خاصيت دارويي مورد استفاده قرار گرفته است. علاقه عمومي به غذاهاي جديد و منافع آن در بهداشت جامعه فرصتهايي را براي تكامل غذاهاي جديد با منشاً طيور بوجود آورده است. اگر چه بسياري از غذاهاي غني شده تخم‌مرغ در نقاط مختلف دنيا به فروش مي‌رسد، ادامه رشد و پذيرش چنين فرآورده‌هايي بستگي به قوانين تغذيه‌اي، بهداشتي و برچسب گذاري دارد. براي اولين بار در سال 1934 پيشنهاد شده است كه چربي جيره مي‌تواند تركيب چربيهاي طيور را تغيير دهد. تحقيقات اخير غالباً معطوف به تغيير تركيب اسيدهاي چرب گوشت و تخم‌مرغ و افزايش اسيدهاي چرب بلند زنجير اشباع نشده (PUFA) از نوع امگا-3 شده است زيرا اين اسيدهاي چرب با سلامتي ارتباط مثبتي را نشان داده است.

منبع:الياسي زرين‌قبايي قربان و پيراهري فرح. 1387. اهداف و اثرات درماني غني سازي تخم‌مرغ. نشريه تخصصي علوم دامي و بيوتكنولوژي جهان دامپروري، سال پنجم، شماره 25، ويژه مرداد و شهريور، صفحات 35 الي 40.

دريافت مقاله كامل با فرمت PDF

 قربان الیاسی زرین‌قبایی¹ و سید مهدی حسینی قمی²

1- مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی

2- اداره کل سازمان حفاظت محیط زیست آذربایجان شرقی

Gh.Elyasi@Gmail.Com

پراكنش قرقاول در طبیعت ایران

قرقاول از جمله پرندگان بومي و نادر در ايران است كه در مراتع و بوته‌زارها زندگي مي‌كند. اين پرنده در زبان محلي تورنگ يا تيرنگ ناميده مي‌شود كه يكي از زيباترين پرندگان ايران است و به عبارتي جزء مجموعه تنوع زيستي ايران محسوب مي‌شود كه با تغذيه از دانه‌هاي گياهي و حشرات مي‌تواند در حفظ محصولات كشاورزي مفيد باشد. بر اساس مطالعات انجام شده در كشور، تنها گونه قرقاول موجود در ايران Phasianuse Colchiuse مي‌باشد كه چهار زير گونه زیر را شامل می‌گردد:

P. Persicuse

P. Principalis

P. Colchiuse

P. Taleschenesis

 بغير از زير گونه P. Colchicuse كه در اراضي جنگلي و نيمه جنگلي كوه‌هاي ارسباران در كنار دشت مغان و حاشيه رود ارس و جنگلهاي جنوب قفقاز پراكندگي دارند ساير زيرگونه‌هاي تنها تفاوت اندكي درخصوصيات مورفولوژيك و ظاهري بويژه رنگ شاهپرها و پرهاي شكمي و دمي را نشان مي‌دهند. كه از نواحي كوهستاني جنگلي و نيمه جنگلي از آستارا تا لونديل و از پارك گلستان تا سرخس را تحت پوشش قرار مي‌دهند و در سالهاي اخير حضور اين زير گونه‌ها در استان خوزستان و در تالابهاي حوزه آبريز كارون مشاهده شده است. در اين گسترش و پراكندگي، گونه P. Chochicuse عمدتاً در دو زيستگاه متفاوت در حد شمالي مرز ايران در جنوب رشته كوههاي قفقاز و در حاشيه ارس در استان آذربايجان شرقي و منطقه حفاظت شده ارسباران مي‌باشد. جمعيت محدودي از اين زير گونه در مناطق حفاظت شده ارسباران و در جنگهاي و زيستگاههاي مناسب نواحي مرتفع مشاهده و گزارش شده اند كه اطلاعات درستي از وضعيت آنها در دست نمي‌باشد. درصد بيشتري از جمعيت قرقاول در حال حاضر در اراضي نيمه گرميسيري مغان در قسمت هاي شمالي و كنار رود خانه ارس تا جلفا كه شامل اراضي نيمه گرمسيري مغان در قسمتهاي شمالي و مناره ارس تا منطقه جلفا شامل اراضي دشتي با واريزه‌هاي آبرفتي و جنگلهاي پراكنده گز، بوته‌هاي تمشك و سازود و درختان بيد و سنجد مي‌باشد به حيات خود ادامه مي‌دهند كه زيستگاههاي مناسبي براي اين زير گونه محسوب مي‌شوند. با توجه به وسعت زيستگاه، تراكم قرقاول در هكتار منطقه مطالعه حدود 24/0 قطعه برآورد گرديده است (7) در منطقه مورد مطالعه با توجه به محل‌هاي شنود صداي آواز پرنده در موقع صبح و عصر و همچنين تعداد دفعات و فواصل زماني آواز، اين نسبت نر و ماده يك به يك برآورد شده است كه نتايج مشاهدات نيز بر اين موضوع تاكيد دارد. قرقاولهاي ايران همه از يك گونه‌اند ولي با توجه به پراكندگي جغرافيايي و تفاوتهاي ظاهري، برخي آنها را به 4 زيرگونه تقسيم مي‌كنند:

          1- قرقاولهاي ارسباران و دشت مغان

          2- قرقاولهاي تالش از آستارا تا چالوس

          3- قرقاولهاي گلستان از بابل تا گلستان

          4- قرقاولهاي سرخس و حوالي رودخانه مرزي هريرود

 منبع: الياسي زرين‌قبايي قربان و حسيني قمي سيد مهدي. 1387. ويژگيها و خصوصيات قرقاولهاي ايران. نشريه تخصصي علوم دامي و بيوتكنولوژي جهان دامپروري، سال پنجم، شماره 25، ويژه مرداد و شهريور، صفحات 62 الي 65. 

دريافت مقاله كامل ربا فرمت PDF